Куба примет участие в конвенции по кулинарии в США

Шеф-повар Эдди Фернандес Монте, президент Федерации кулинарных ассоциаций Республики Куба (FACRC) сообщил о его участии в конференции, которая состоится в нескольких салонах отеля Орландо Всемирный центр Марриотт.

По приглашению американской кулинарной Федерации, в состав кубинской делегации входят шеф-повара Карлос Перес Отеро, первый вице-президент этой организации; Одлавин Кастильо Кастелланос, вице-президент; Сантьяго Гутьеррес Лескано, заместитель члена Исполнительного совета; Луис Рамон Баттле Эрнандес, консультант Совета.

По словам Фернандеса Монте, представляющего Большие Антильские острова, участвующие впервые, они воспользуются возможностью для продвижения на практике достижений и новых тенденций национальной кухни и кулинарной культуры во время кулинарного  шоу или демонстрации приготовления блюд в реальном времени.

Другие ораторы тоже выступят во время теоретических лекций, семинаров и выставок, чтобы показать американской общественности, особенно туристам, посещающим остров, что наша страна не только солнце и пляжи, а мы также имеем изысканную кухню высокого качества, отметил он.

Сообщил, что пробудет в Майами до 9 августа, и посетит несколько отелей, ресторанов и кафе, чтобы показать и увидеть подлинность кубинских национальных блюд и мотивировать жителей этой северной стране к путешествиям на остров.

Куба имеет более 100 000 тружеников в сфере питания, из которых около 65 тысяч работников входят в состав Федерации (части Всемирной ассоциации шеф-поваров), в кулинарную Академию Франции, реставраторов гастрономов и кулинаров Северной и Южной Америки. Здесь работает 54% женщин, как и в других важных секторах пищевой промышленности, образования, здравоохранения и туризма.