Кордова с привкусом Кубы
По всей вероятности, продукты питания стали первой формой взаимообмена между Испанией и Америкой, сказал посол, и то, что мы сегодня кушаем в обеих странах, остается точкой связи между нашими народами. В этом городе Кордова, который сохраняет прошлое сосуществования культур, включая арабские и еврейские, хорошо просматривается эта связь между народами.
По мнению Анны Тамайо, и.о. мэра Кордова, празднование в Ибероамериканской столице гастрономии такого мероприятия становится не только прекрасной возможностью показать качество сырья нашего региона и изготовление разных продуктов питания, но и ставит целью укрепить связи братства с народами, с которыми имеем много общего.
Об этом и говорим сегодня, уточнила она, называя наше мероприятие «Кордова с привкусом Кубы», что позволит нам узнать лучше кулинарную культуру, искусство и гастрономию этого Карибского острова, с которым наша страна имеет прочные связи уже более пяти веков. Эти отношения охватывают разные общие элементы, хотя среди них основными являются кулинарные рецепты, гастрономия и привычки в питании.
Хотя логичное развитие, уточнила она, сформировало собственную личность «у каждой плиты», можем без сомнения заверить, что Кордова считает частью своей семейной кухни кубинскую кулинарию, и связь с ней «отражается в наших полных тарелках на столе за обедом».
На сегодняшней встрече мы хотели поздравить наших кубинских друзей. Только что созданная кафедра гастрономии позволит им вступить с полным правом в Ибероамериканскую академию гастрономии, которая организует такие мероприятия, позволяющие сближать страны и народы.
Как сказал нашему сайту CND Хосе Фернандес Линарес, управляющий консорциума по туризму города Кордова, слова людей, выступающих на встрече, передавали теплые чувства, еще раз подтверждающие тот факт, что между Кордова и Кубой есть большое сходство, если рассматривать аспекты культуры и истории.
Мероприятие, состоявшееся в Центре культуры Алказар де лос Рейес Католикос, включало выставку кубинской художницы, Патрисии Мартинес Англада, произведения которой отражают кубинскую идентичность, колорит и многоцветье карибской живописи.
Серия мероприятий предполагает представление разных художественных проявлений искусства, культуры и музыки, и, как сказал посол Испании Евгенио Мартинес, эта встреча ставит целью «принести в город Кордова кусочек Кубы, чтобы жители узнали больше о Карибском острове. Это еще один элемент для объединения и сближения народов, культур, взаимоотношений, а также для знакомства с реалиями обеих сторон».