Колумбия стремится позиционировать себя в качестве международного гастрономического направления

Министерство торговли, промышленности и туризма Колумбии объявило о проведении Форума "Колумбийская кухня, как потенциальный фактор в развитии туризма", целью которого является привлечение иностранных туристов своими гастрономическими предложениями.

В Форуме, который пройдет 16 - 17 марта в Боготе, примут участие: заместитель министра туризма Перу Мара Семинарио, специалисты туристической отрасли Колумбии, а также директор по развитию международного бизнеса Formagrupo Испании Антонио Хименес.

Министр туризма Колумбии Серхио Диас-Гранадос утверждает, что большой выбор типичных колумбийских блюд может быть отличным стимулом для привлечения тысяч иностранных туристов, и правительство страны намерено серьезно работать в этом направлении для достижения в ближайшем будущем задуманной цели.

"Маркетинговые исследования, предпринимательство, поддержка бизнеса, конкурентоспособность и реклама – главные задачи, над которыми нужно работать, чтобы использовать колумбийскую кухню в качестве приманки для иностранных туристов", - считает министр туризма.

И первым шагом на пути реализации этой стратегии стало проведение гастрономического форума, организованного Колумбийской ассоциацией пищевой промышленности, Ассоциацией народных промыслов и Фондом для развития туризма.

В нем примет участие около 300 специалистов, в том числе предприниматели, ученые, повара, представители общественных учреждений и специализированной прессы.
 
А среди колумбийских блюд, которые должны привлечь внимание иностранных туристов, следует выделить такие, как «ахиако», «мондонго», «бандеха пайса», «чампус», «кучуко» с позвоночником и «косидо».