Группа Excelencias проведет коллоквиум «Ощущения» в Ривьере Наярит
Па пресс-конференции, которая прошла в винном баре «Брунелло», отеля Marival Residences, в Ривьере Наярит, присутствовали Евангелина Санчес, избранный президент Canirac; Беатрис Мирамонтес, представляющая AEBBA (Ассоциация предпринимателей залива Бандерас); Валерия Лизаола, президент AMMJE (Ассоциация женщин-предпринимателей), и Педро Ортис, от группы Мариваль, а также организаторы мероприятия.
Коллоквиум будет иметь более короткое время для встречи, чем семинары, поскольку сосредоточит внимание на конкретных вопросах, чтобы обеспечить более специализированный обмен и более гибкий стиль работы.
Семинары будут проводить специалисты Ямир Пеллегрино и Алехандро Эспиноса.
Организаторы заявили, что коллоквиум открыт для "всех любителей изысканной кухни, профессионалов или любителей, которые хотят узнать во всех деталях особенности блюд для гурманов с лучшими специалистами по конкретным темам."
Курс включает лекции, дегустации и демонстрации; электронные материальные средства поддержки, конкретные работы и постоянную работу бара кофе-брейк.
Участники должны предварительно заполнить регистрационную карточку, которую можно найти на официальном сайте www.seminariogastronomico.com с данными, необходимыми для участников, чтобы получить приглашение, где будет указана программа.
Коллоквиум «Ощущения»
Высший курс мира гурманов, включая дегустации и сенсорные упражнения для проведения дегусстаций.
Тематическое содержание:
Тема 1. Соль, перец, уксус, травы и специи.
Тема 2. Оливковое масло, иберийская ветчина и мёд.
Тема 3.Рис, кус-кус, макароны, мука, хлеб и марципаны, картофель.
Тема 4. Пиво, вода и кофе.
Тема 5. Молочные продукты, экзотическое мясо и пищевые добавки
Тема 6.Икра, фуа-гра и трюфели.
Тема 7. Угри, устрицы и лосось.
Тема 8. Лед, лук и чеснок
Высший курс по сигарам, включая дегустации и сенсорные упражнения анализа.
Дегустации сигар + текила и дистилляция.
Пункт 1-4. История и география лучших сигар в мире. Личности и сигары.След сигар в общечеловеческой культуре.
Пункт 5. Мексика и ее сигары. История, культура, процессы изготовления. Другие страны-производители в мире: Эквадор, Бразилия, Багамские острова, Канарские острова, Камерун, Индонезия (Суматра), штат Флорида.
Пункт 6.Гаванские сигары изнутри... История, культура, традиции.
Пункт 7. Промышленность, витолы и частные характеристики. Крутильщики сигар.
Пункт 8.Учим курить сигары.
Пункт 9. Магия на рабочем столе. Литография и отделка сигар. Поведение курильщика сигар.
Пункт 10. Профессиональная оценка, чистая дегустация.
Дата проведения колоквиума в Наярит: 13 и 14 мая
Понедельник: с 16 до 20 часов
Вторник: с 16 до 20 часов
Дата проведения в Гвадалахаре:
Четверг: с 16 до 20 часов
Пятница: с 16 до 20 часов
Стоимость:
Индивидуально - СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ НА ДВА ДНЯ: 2000 ресо
Группы, члены Палат и студенты: спросить специальные цены.
ИНФОРМАЦИЯ и запись:
www.seminariogastronomico.com
consueloeliper@gmail.com / celizondo58@gmail.com
Организаторы: Группа Excelencias - EXCELLENCE КОНСАЛТИНГ