Эксперты назвали самые потребляемые кубинские национальные блюда

Федерация кулинарных ассоциаций Республики Куба опубликовала в заявлении список самых традиционных блюд, которые больше всего потребляются в этой стране, что стало новинкой для экспертов гастрономии.

Среди потребляемых блюд названы: ахиако а-ла криойя, черные бобы, тамаль в кастрюле и завернутый в листьях, кукурузные оладьи и маниока, кубинский сэндвич, мавры и христиане, восточное конгри, юкка с подливкой, касабе, жареные бананы, рис с курицей и рыба с соусом.

Кроме этого, называют жареные свиные кусочки мяса, фарш по-креольски, ропа вьеха, баранье рагу, рисовый пудинг, бониатильо, пончики из маниоки,  дольки гуавы в сиропе, тертый кокос и кофе.

Все эти блюда являются частью традиционной кухни, которая переходит от поколения к поколению, присутствовать в том или ином варианте в кубинской гастрономии, несмотря на экономические трудности.

Поясняет, что эти блюда также представляют кубинскую кухню на разных мероприятиях, включая за рубежом, и являются наиболее востребованными национальными и иностранными туристами.

Эта публикация появилась вовремя, поскольку руководство туризма  каждый год ищет лучшие варианты для центров питания в рамках кубинских направлений, связанных с путешествиями и гастрономией.

В 2016 году Куба впервые приняла 4,2 миллиона иностранных туристов, и планирует завершить 2017 год с 4,7 миллионами, диверсифицируя предложения, помимо солнца и пляжа, и предлагая природу, культуру, морские развлечения и спорт, конгрессы и кулинарию.

Федерация отмечает, что туризм на Кубе достиг успехов в сфере гастрономии, сохраняя жизнь традиционным кубинским рецептам, готовя новых шеф-поваров высокой квалификации.

Президент этой организации Эдди Фернандес указал, что эти цели были выполнены, благодаря Программе развития национальной кухни на Кубе, включая действия многих учреждений в воспитании культуры питания.

Заявление добавляет, что в течение многих лет проводилось изучение кулинарных традиций острова, чтобы решить вопрос, что будет на столе иностранных гостей во время пребывания на Кубе.

День кубинской кухни отмечают 18 октября, указывает заявление, ссылаясь на важнейший триумф делегации острова во время европейского кулинарного конкурса в 1984 году.