Десятое шоу-гурман - для промоутерства эксклюзивной кухни Мексики

В целях содействия культуре хорошей еды в Мексике, а также умения готовить мескаль, в десятый раз пройдет в Мексике шоу-гурман (Gourmet Show) с 1 по 3 сентября.

Организаторы мероприятия отметили, что эта выставка соберет игроков из мира питания, напитков и высококачественных ингредиентов, необходимых для эксклюзивной кухни.

Помимо этого, представит специализированные павильоны – Зал шоколада, Винный погребок и Павильон  агавы, сообщили организаторы.

Мастер по смесям, Даниил Абдельмассих, сказал, что из более 200 известных видов агавы, 150 находятся в Мексике, и, "несмотря на разнообразие видов на нашей территории, только 40 из них позволяют дистилляцию мескаля".

Существует два типа агавы, тип 1, который на 100 процентов сахара агава, и другой, который может содержать их около 80 процентов, а 20 процентов других сахаров.

Сообщил, что существуют различные типы мескаля - Tobalá,  dePechuga,  Espadín, Reposado  con  Gusano,  Madre-Cuishe,  Ensamble,  Tepeztate,  Jabalí,  Guajolote с фруктами, среди других.