Мексика: В Пуэрто-Вальярта прошел международный гастрономический семинар, организованный Группой Excelencias

Мексика. Завершился Международный гастрономический семинар “Как продвигать вперед бизнес во времена кризиса”, организованный Группой Excelencias, который собрал в Пуэрто-Вальярта представителей местных властей, отелей и ресторанов, туроператоров и турагентств.

На семинаре, направленном на продвижение и повышение качества бизнеса в туристической отрасли, рассматривались такие темы, как подготовка кадров, маркетинг, E-commerce и организация мероприятий. На нем присутствовали его организаторы и спонсоры, а именно, власти Пуэрто-Вальярта и Ривьера-Наварит, президент Группы Excelencias Хосе Карлос де Сантьяго, и другие представители гастрономического и туристического бизнеса.

В первый рабочий день Гильермо Фрага, специалист с 15-летним опытом работы в таких мультинациональных корпорациях как Coca Cola и Nabisco, провел конференцию на тему «Подготовка кадров», а Луис Оманья, с опытом работы в отеле Four Season и гостиничных сетях Hoteles Velas и Marival Group, провел конференцию «Продукты питания и напитки».

Кроме того, Доув Эгбертс сделал доклад о мире кофе и latte art, а президент Кубинского клуба сомелье Ямир Пеллегрино провел дегустацию гаванских сигар, кофе и 12-летнего рома «Flor de Caña».

Во второй рабочий день участники присутствовали на конференциях специалистов: Карлоса Элисондо по прикладному маркетингу: объединения, средства рекламы и продвижения продукта, значение имиджа и выбора массовых средств рекламы; Эдгарда Уренсе: E- commerce: Стратегии электронного маркетинга для продаж через Internet. Общественные сети и применения – Эдгарда Уренсе, и Хайдхелен Веласкес: «Изобилие и навыки для достижения успеха».

Также Хосе Карлос де Сантьяго, президент Группы Excelencias выступил с сообщением «О создании группы коммуникационных средств» и о своем 25-летнем опыте работы в мире средств коммуникации в разных странах.

А в заключение второго рабочего дня, Ямир Пеллегрино вновь предложил интереснейшую дегустацию, в которой смешал мексиканскую типичную «raicilla», кубинскую сигару «Romeo y Julieta», испанский окорок «Serrano», а также колумбийский кофе и мексиканский шоколад.
Темой последнего рабочего дня явилась организация банкетов и других торжественных мероприятий. Докладчиками в этот раз были Элиас Сапьен, специалист из Гвадалахары, с огромным опытом работы в данной области, а в числе недавних заслуг – организация торжественного ужина для президента США Обамы во время его визита в Гвадалахару; и Рокко Трояни, специалист по декорации свадебных торжеств и банкетов, также с немалым опытом в данной деятельности как в Мекисе, так и за рубежом.

И в заключение последнего рабочего дня семинара мексиканский сомелье Фермин Гомес предложил дегустацию вин Trío, а представители компании Mundo Cuervo – дегустацию текилы, которая послужила основой для последней конференции, проведенной Соней Эспинола.

(Фотографии: http://galeria.caribbeannewsdigital.com/v/Seminario+Gastronomico+Internacional/