Боливия примет Международный Конгресс гастрономии и туризма

С 4 по 6 октября в Боливии пройдет первый Международный конгресс гастрономии и туризма, согласно информации, опубликованной сегодня Министерством культуры и туризма.

В Конгрессе примут участие приглашенные повара из Боливии, Мексики, Колумбии, Эквадора, Аргентины, Перу и Чили, которые обменяются кулинарным опытом каждой страны.

Также будут присутствовать студенты и преподаватели гастрономической и туристической специальностей нескольких национальных и зарубежных университетов.

Министр культуры и туризма Многонационального государства Вильма Аланока подчеркнула важность этой встречи для обмена опытом между профессионалами этого сектора.

Замминистра по межкультурному общению Хуан Карлос Балливьян заявил, что это мероприятие призвано дать гастрономическую идентичность его стране.

"Наша гастрономия настолько разнообразна, что важно оценить культурное наследие в гастрономии, потому что, хотя у нас много национальных блюд, мы не вышли на международный уровень в гастрономической теме", сказал он.

Мероприятие организовано и координируется властями Министерства культуры и туризма этой страны, Боливийской ассоциацией шеф-поваров и Ассоциацией поваров стран Латинской Америки и Карибского бассейна.

В первый день встречи состоится обсуждение вопросов устойчивого туризма, а во второй - гастрономический конгресс с мастер-классами, пояснил президент Боливийской ассоциации шеф-поваров Педро Кадена.

Для закрытия на центральной станции красной линии канатной дороги запланирован фестиваль под названием "Пачамама" (Мать-Земля), где повара представят свои фирменные блюда, и пройдет конкурс по скульптурам из фруктов и овощей, добавил он.